We dined at the restaurant, Le Padouk, at the Palais de la Mediterranee. We all chose the tasting menu, "Parfum d'Azur". It was one of the best meals of our trip, including a Michelin two star in Bordeaux, and a three star in Paris.

The menu follows: par Bruno Sohn

Foie gras de canard confit dans sa graisse, fine gelee au poivre de Malabar, compote d'oignons, poivrons et olived Taggiasca en condiment, courstillant de soubrassade de Mallorca.

Merlu de ligne peche au pointu, pique d'olives, ventreche et roti en troncon, cocos blancs de Pigna cuisines aux legumes et poulpe de roc, une rotie a l'anchois.

L'agneau "Biberon" de Sisteron cuisine sous toutes ses formes, quelques legumes confit, panisses et olives

Fromage affines

Esprit for en chocolat! Fine coque au chocolat Guanaja et framboises fraiches en gelee d'hisbuscus comme une surprise.

I get hungry all over again just thinking about it!