Updated and firm menu for Friday night's high-end/fancy dinner.

Alanw is very, very pleased with what the chef put together.

ENTRANTES:
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VIRUTAS DE FOIE
VIRUTAS DE JAMÓN SERRANO PAN DE CHAPATA CON TOMATE
PATATAS AL HUEVO
CRUJIENTE DE VERDURAS
ESPARRAGOS DE LODOSA
CARPACCIO DE TERNERA CON QUESO PARMESANO


SEGUNDOS
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CALDERETA DE ARROZ CON BOGAVANTE
O
RODABALLO A LA DONOSTI
O
SOLOMILLO DE TERNERA CON RISOTTO DE GORGONZOLA Y REDUCCIÓN DE OPORTO ó A LA MOSTAZA CON FOIE
O
SOLOMILLO DE CANGURO CON QUESO DE CABRA Y COULIS DE FRAMBUESA


POSTRE:
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BROWNIE DE CHOCOLATE
O
HELADO DE YOGOURT BULGARO


BODEGA:
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RAMON BILBAO TINTO RIOJA
ERMITA D'ESPIELLS BLANCO PENEDÉS
JUVE Y CAMPS CAVA BRUT.

CAFE.