C Menu ex NE USA September-October 2015
Business Class ex USA - NORTH EAST
Nach dem Start
Menü
Vorspeisen
Trilogie von heißgeräucherten Meeresfrüchten
Frühlingsrolle mit Geflügel und Erdnuss-Dressing
Honigglasierte Champignons mit Haselnüssen und geräuchertem Mozzarella
Salat
Saisonale Blattsalate mit Karottenjulienne und roten Tomaten, dazu delikates Dressing
Hauptspeisen
Rinderfilet mit Schinken-Gemüseragout und Yukon Kartoffeln
Mit Zitrone und Fenchel aromatisierter Barsch, Gemüsemedley und Basmatireis
Kürbis-Ravioli mit Baby Zucchini, Tomaten und Parmesan
Käse und Dessert
New England höhlengereifter Cheddar, Rouge Affinee und geräucherter Cheddar Käse
Schokoladen-Eis
Frische Früchte
Vor der Landung
Frühstück
Frischer Orangensaft
Frische Früchte
Erdbeerjoghurt
Truthahnbrust, Salami, Schweizer Emmentaler und Frischkäse mit Schnittlauch, dazu geröstete Pinienkerne und Gurkenstick
After Takeoff
Menu
Appetizers
Smoked Scallop, Shrimp and Salmon
Chicken Spring Roll with Peanut Dressing
Honey poached Mushroom Salad, toasted Hazelnuts and smoked Mozzarella
Salad
Seasonal Salad with Julienne Carrots and Red Teardrop Tomato presented with Dressing
Main Courses
Seared Beef Filet, Chili Pepper and Ham Garbure, roasted Marble Baby Yukon Potatoes
Lemon braised Atlantic Seabass, sautéed Vegetable Medley, Basmati Rice
Pumpkin Ravioli, Baby Zucchini, Tomatoes and Parmesan
Cheese and Dessert
New England Cave aged Cheddar, Rouge Affinee, smoked Cheddar
Chocolate Ice Cream
Fresh Fruit
Before Landing
Breakfast
Fresh Orange Juice
Fresh Fruit
Strawberry Yogurt
Turkey Breast, Salami, Swiss Emmental and Cream Cheese with Chives, garnished with toasted Pine Nuts and Cucumber Stick