Motto „Fußball Weltmeisterschaft“, Holger Stromberg, Koch der Deutschen Fußball-Nationalmannschaft

Business Class ex DEU

Nach dem Start
Menü
Vorspeisen
Mariniertes Black Angus Rindfleisch mit Bohnensalat, getrockneten Aprikosen und Zwiebelkompott
In Olivenöl konfiertes Lachsfilet auf Spargelsalat mit Curcumadressing
Honig gratinierter Picandou, milder Ziegenkäse, mit mariniertem Gemüse und Papaya
Salat
Wiesenkräutersalat mit Balsamico-Dressing
Hauptspeisen
Kalbsfilet mit frischem Stangenspargel, Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter
Rigatoni im Ananas-Curry-Sud mit Petersilienwurzeln und Süßkartoffeln
Ihre weitere Wahlmöglichkeit im Mai:
Kabeljau, Romanobohnen, Tomatensugo und Röstkartoffeln
Ihre weitere Wahlmöglichkeit im Juni:
Gebratener Dorsch mit Fenchel-Auberginengemüse und Venusreis
Käse und Dessert
Camembert, Rahmberg- und Edelpilzkäse mit Aprikosen-Senf-Chutney
Milchreis gestürzt mit Rhabarber-Himbeerkompott
Obstsalat

Vor der Landung
Soup & Salad
Strombergs Kalbscurrywurst
Bunte Blattsalate mit Tomaten und Parmesankäse, dazu Buttermilch-Dressing
Dessert
Orangen-Mandelkuchen

After Takeoff
Menu
Appetizers
Marinated Black Angus Beef with Bean Salad, dried Apricots and Onion Compote
Filet of Salmon marinated in Olive Oil on Asparagus Salad with Curcuma Dressing
Honey gratinated Picandou, mild Goat Cheese, with Vegetables and Papaya
Salad
Wild Herb Salad with Balsamic Dressing
Main Courses
Tenderloin of Veal with white Asparagus, Parsley Potatoes and melted Butter
Rigatoni in Pineapple Curry Stock with Parsley Roots and Sweet Potatoes
Your Choice in May:
Cod, Romano Beans, Tomato Sugo and Roast Potatoes
Your Choice in June
Fried Codfish with Fennel Eggplant Stew and Venus Rice
Cheese and Dessert
Camembert, Rahmberg Cheese and Blue Cheese with Apricot Mustard Chutney
Rice Pudding with Rhubarb Raspberry Compote
Fruit Salad

Before Landing
Soup & Salad
Stromberg‘s Currywurst, fried Veal Sausage in Curry Ketchup
Mixed Leaf Salad with Tomatoes and Parmesan Cheese accompanied by Buttermilk Dressing

Dessert
Orange Almond Cake