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C Menu ex USA March-April 2013
Toni Robertson, Mandarin Oriental New York
Business Class ex USA
Nach dem Start
Menü
Vorspeisen
Thunfisch-Carpaccio mit Sriracha Aioli
Hähnchen-Edamamesalat mit Pflaumenchutney
Brunnenkresse mit Ricotta Käse und
Aprikosenpüree
Hauptspeisen
Hähnchen Cassoulet mit Portobello-Pilzen und Senfsauce
Kabeljau in Misoglasur mit Sobanudeln, chinesische lange Bohnen und Ingwer-Soja-Dressing
Grieß-Kartoffelküchlein in Tomaten-Rahmsauce mit Gemüseragout
Käse und Dessert
Camembert, Manchego Käse und Gorgonzola
New Yorker Cheesecake mit Kompott
Frische Früchte
Vor der Landung
Frühstück
Frischer Orangensaft
Frische Früchte
Truthahnbrust und Salami
Emmentaler Käse
After Takeoff
Menu
Appetizers
Tuna Carpaccio with Sriracha Aioli
Chicken Split Edamame Salad with Plum Chutney
Watercress with Ricotta Cheese and Apricot Puree
Main Courses
Chicken Cassoulet with Portobello Mushroom and Mustard Sauce
Miso glazed Cod with Soba Noodles, Chinese Long Beans and Ginger Soy Dressing
Semolina Potato Cake with Tomato Cream Sauce, Vegetable Ragout
Cheese and Dessert
Camembert, Manchego and Gorgonzola Cheese
New York Cheesecake with Compote
Fresh Fruits
Before Landing
Breakfast
Fresh Orange Juice
Fresh Fruit
Turkey Breast and Salami
Emmental Cheese