C Menu ex Germany September-October 2017
Business Class ex DEU
Nach dem Start
Menü
Vorspeisen
Brotzeitteller: Kalbsfrikadelle, Vesperkäse, Geflügelleberterrine, Obazda und Weintrauben
Shrimpscocktail
Feta mit Kürbis, Zucchini, Artischocken und Feigen-Balsamico-Chutney
Salat
Blattsalate der Saison mit Tomate, Gurke und Koriander-Chili-Dressing
Hauptspeisen
Geschmorte Rinderroulade mit Lauchgemüse, Karotten und Semmelknödeln
Gebratener Heilbutt in Currysud, Linsen-Kürbis-Gemüse und Basmatireis
Trüffelravioli mit Pestogemüse
Käse und Dessert
Blue Burgond, Lenggenwilen Käse und Cambozola mit Dattel-Sesam-Honig-Chutney
Nach italienischer Tradition zubereitete Eisspezialität aus unserer Manufaktur
Frische Früchte
Vor der Landung
Soup & Salad
Champignon-Shiitake-Suppe mit Sahne und Kräutern
Junge Blattsalate mit marinierten Shrimps, Gurken und Tomaten, serviert mit Basilikumdressing
Dessert
Zwetschgen-Streuselkuchen mit Zimtsahne
After Takeoff
Menu
Appetizers
Brotzeit Specialties: Veal Meatball, hearty Cheese, Chicken Liver Terrine, Obazda a Cream Cheese Bavarian Style
Shrimp Cocktail
Feta with Pumpkin, Zucchini, Artichokes and Fig Balsamic Chutney
Salad
Seasonal Leaf Salad with Tomato, Cucumber and Cilantro Chili Dressing
Main Courses
Braised Beef Roulade with stewed Leek, Carrots and Bread Dumplings
Fried Halibut in curried Stock, Lentils and Pumpkin, Basmati Rice
Truffle Ravioli with Pesto Vegetables
Cheese and Dessert
Blue Burgond, Lenggenwilen Cheese and Cambozola with Date Sesame and Honey Chutney
Homemade traditional Italian Ice Cream Delicacy
Fresh Fruit
Before Landing
Soup & Salad
Button Mushroom and Shiitake Soup with Cream and Herbs
Fresh Leaf Lettuce with marinated Prawns, Cucumber and Tomato presented with Basil
Dressing
Dessert
Plum Crumble Cake with Cinnamon Cream