C Menu ex US N.East May-June 2016
Business Class ex USA - NORTH EAST
Nach dem Start
Menü
Vorspeisen
Gebratene Jakobsmuscheln und Artischockensalat
Charcuterie
Bresaola, Rosa Salami und Prosciutto mit Reis-Apfelsalat
Marinierter Feta Käse mit süßer Paprika
Salat
Frischer Salat der Saison mit gehobeltem Fenchel, gebratener Tomate und Parmesan, dazu delikates Dressing
Hauptspeisen
Gebratenes Rinderfilet mit Sauce Béarnaise, Wurzelgemüse und Kartoffelschnee
Gebratene Jakobsmuscheln und Garnelen, buntes Gemüse und Sellerie-Kartoffelpüree
Artischocken-Ravioli, gedünsteter Spinat, dazu gegrillte Trompetenpilze
Käse und Dessert
New England kellergereifter Cheddar, Rouge Affinee Käse und geräucherter Cheddar
Dulce de Leche Eis
Frische Früchte
Vor der Landung
Frühstück
Frischer Orangensaft
Frische Früchte
Erdbeerjoghurt
Pastrami, Hähnchenbrust, Brie und Cheddar Käse
After Takeoff
Menu
Appetizers
Seared Scallops and Artichoke Salad
Charcuterie
Bresaola, Rosa Salami, Prosciutto with Wild Rice and Apple Salad
Marinated Feta Cheese with Sweet Peppers
Salad
Seasonal fresh Salad with shaved Fennel, roasted Tomato and Parmesan presented with Dressing
Main Courses
Seared Beef Filet with Béarnaise Sauce, Root Vegetable and whipped Potatoes
Seared Scallops and Shrimp, mixed Vegetables and Celeriac whipped Potatoes
Artichoke Ravioli and sautéed Spinach accompanied by grilled Trumpet Mushrooms
Cheese and Dessert
New England Cave aged Cheddar, Rouge Affinee and smoked Cheddar Cheese
Dulce de Leche Ice Cream
Fresh Fruit
Before Landing
Breakfast
Fresh Orange Juice
Fresh Fruit
Strawberry Yogurt
Pastrami, Chicken Breast, Brie and Cheddar Cheese