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C Menu ex USA N.East January - February 2016
Business Class ex USA - NORTH EAST
Nach dem Start
Menü
Vorspeisen
Kräutergarnelen mit Fenchelsalat und Tomaten-Oreganodressing
Zitronengras-Hähnchen mit Quinoasalat und Kokosnuss-Curry-Vinaigrette
Ratatouille mit Balsamico-Sirup
Salat
Saisonale Blattsalate mit eingelegten roten Zwiebeln und Blauschimmelkäse, dazu delikates Dressing
Hauptspeisen
Rinderfilet und Shrimps mit Macaroni and Cheese
Lachs unter der Kräuterkruste mit Petersilien Beurre Blanc, Fenchel und Steckrübenpüree
Tortelloni gefüllt mit Ziegenfrischkäse, dazu Tomatenconfit
Käse und Dessert
Höhlengereifter New England Cheddar, Rouge Affinee, geräucherter Cheddar
Cheesecake mit Erdbeeren und Himbeersauce
Frische Früchte
Vor der Landung
Frühstück
Frischer Orangensaft
Frische Früchte
Erdbeerjoghurt
Truthahnbrust, Schinken, Gouda und Pepper Jack Käse
After Takeoff
Menu
Appetizers
Herb Shrimp with Fennel Salad and Tomato Oregano Dressing
Lemongrass Chicken Quinoa Salad with Coconut Curry Vinaigrette
Chilled Ratatouille Parcel with Balsamic Glaze
Salad
Seasonal Salad with Pickled Red Onion and Blue Cheese Crumbles presented with Dressing
Main Courses
Grilled Beef Filet and seared Shrimp served with Mac-N-Cheese
Herb crusted Salmon with Parsley Beurre Blanc, Beets with candied Fennel and Rutabaga Potatoes
Mild Goat Cheese Tortelloni accompanied by Tomato Confit
Cheese and Dessert
New England Cave Aged Cheddar, Rouge Affinee, smoked Cheddar
Cheesecake with Strawberry and Raspberry Sauce
Fresh Fruit
Before Landing
Breakfast
Fresh Orange Juice
Fresh Fruit
Strawberry Yogurt
Turkey Breast, Ham, Gouda and Pepper Jack Cheese